面粉：含水量应在12-13%之间，颜色正常，每一批次面粉有质检报告，具体品质指标见下： 

      等级：特一等     

      水分≤14.0% ；灰分(以干物计) ≤0.70；含砂量≤0.02 面筋质(以湿重计) ≥26.0；磁性金属物≤0.003 g/kg 脂肪酸值(以湿基计) ≤80；过氧化苯甲酰≤0.06 g/kg 粗细度  CB36号筛全通       CB42号筛留存≤10.0  加工精度，按实物标准样品对照检验粉色麸星；气味、口味正常