夏季是毛毛菜、豇豆、四季豆、南瓜和黄瓜等蔬菜集中上市且消费量大的季节，同时近期外地有多宝鱼检出违禁呋喃西林等报道，为了解杭州市场上蔬菜和多宝鱼安全情况，市食品安全监督协会开展蔬菜农药残留指标和多宝鱼呋喃西林指标检测活动。

今天，记者与协会会员们到下城区的万寿亭农贸市场随机购买了毛毛菜、豇豆、四季豆、南瓜和黄瓜等蔬菜6批次和多宝鱼2批次，送检测机构进行检测。结果显示，6批次蔬菜的农药残留指标全部合格。此外，多宝鱼的抽检结果将于2周后公布。

据统计，8月1日到5日，全市各地会员共送检蔬菜和多宝鱼114批次，其中73批次快速检测结果均为合格，其余41批次进行定量检测，检测结果将及时对外公布。

民以食为天，没有食品安全，其他都无从谈起。孩子们在学校吃得安全与否，更是家长的关注重点。

　　如何让学校里的孩子们吃上新鲜营养的饭菜，也让相关部门颇费思量。近日，江干区在全市率先尝试通过政府公共资源交易平台，对学校食堂大宗物品配送项目进行公开招投标。相较于之前仅在教育部门平台公开招投标的方式，新方法让更多的相关企业参与到公平竞争中，同时制定了更严苛的准入门槛，让师生们吃上实惠的“放心菜”。

　　记者了解到，此次江干区学校食堂大宗物品配送项目的资金预算为6000万元，就资金规模而言，已超过区公共资源交易平台之前承接的各类政府集中采购项目。

　　项目共涉及江干区范围内33所幼儿园、小学26所、12所中学、7所九年一贯制学校，共计58所学校的78个校区，所配送的粮油、蔬菜、禽肉等大宗商品将惠及学生近51000人、教师4000余人。因此，平台关注的焦点除了组织交易之外，更多的需要担负起对55000多人用餐安全的责任。

　　那么如何保证食品采购的质优价良呢？江干区公共资源交易管理中心工作人员介绍，通过对相关大宗商品市场的调研和对学校相关人员的走访，制定了招投标工作方案，将6000万的项目划分为粮油配送，冷鲜肉配送，蔬菜、豆制品、禽蛋等鲜活农产品以及调味品、干货、冷冻食品配送三个标项，以求“让专业的人干专业的活”。在公开招标时，引入市场化竞争，同时对配送项目做了明确规定：

　　首先，质优。配送的大米不仅对碎米率、水分、带壳率等有要求之外，更对镉、砷、黄曲霉毒素以及农药残留说“不”；配送的油料一律要求非转基因食用油；对果蔬的新鲜度、光洁度、肉厚、虫害等配送企业也作了相应的承诺；就连冷鲜肉从宰杀、洗净、排酸、修割、去皮、切块都有规范化的流程。

　　然后，价廉。此次招标资金节约率超过20%，其中蔬菜、豆制品、禽蛋等鲜活农产品以及调味品、干货、冷冻食品配送这一项就有好几家企业报出超过50%的折扣率。

　　当评审委员会对这一折扣率质疑时，投标人表示：“这些菜都是我们自己基地种植的，我们算过账，虽然利润少点，但是供货肯定没问题”。对于因天气、交通等不可抗力可能影响到配送时效的问题，入围企业都定制了专门的应急预案，不少企业还对中、高考期间的配送提出了贴心的特别配送方案。

　　此次招标，共有81家次的企业参与到三个标项的配送服务竞争当中。经过严苛的评审，最终18家企业成为该项目的入围配送企业。